Muchas semillas mezcladas son indigestas, producen inflamaciones intestinales, dispepsias. Hay que comer un tipo de semilla por vez. Cada semilla tiene un tipo de información proteica, más aceite que puede ser más yin o más yang.
La semilla de girasol es más grande, tiene mayor cantidad de aceite, es más yin. Las semillas de sésamo son más yang. Tostadas se digieren mejor.
Las semillas carbonizadas se usan para las diarreas.
SÉSAMO:
Sésamo negro: Para anemias en mujeres. Son más proteicas. Ayuda a oscurecer el cabello y fortalecerlo. Mejora la vista. Promueve la formación de leche y útil en caso de irregularidad menstrual.
En los hombres es muy buena para la próstata y riñones.
En infusión: se machacan crudas (dos cucharadas de semillas, una taza de agua), se pone a hervir, 15 minutos. Dejar reposar, tomar sin colar.
Sésamo blanco: existe un sésamo blanco refinado y uno integral. El blanco integral tiene más calcio, mas oligoelementos. El sabor es más suave.
Sésamo integral: Es un intermedio entre los otros dos tipos, se puede usar todos los días. Son mas neutras.
Gomashio:
Se prepara machacando el sésamo. Tostándolo apenas y agregando sal de roca o sal marina también tostada (16 cucharadas de sésamo y una de sal).
Se utiliza para dolores de muelas, dolores de cabeza tipo neuralgias, ayuda a fortalecer las funciones digestivas, beneficiando la absorción intestinal. Alcaliniza y alivia la fatiga en general. Aporta minerales como calcio, hierro, etc.
Se usa como condimento en pequeñas cantidades cada vez. Complemento ideal de cereales integrales.
LINO:
Son más yin, tiene mucho aceite.
Para asma, tos, artritis reumatoidea, hemorragias uterinas y menstruaciones excesivas. Son laxantes y relajantes ante los dolores de parto.
Se usan igual que las semillas de sésamo.
SEMILLAS DE ZAPALLO:
Usar crudas. Las mejores son las del zapallo japonés.
En té se usan para edemas, mueve el exceso de líquido en el cuerpo. Ayuda a eliminar hinchazones de piernas y abdomen. Buenas antes y después del parto, ayuda a recuperarse.
En los hombres son muy útiles para la próstata.
Se usan tostadas, hasta que estén crocantes.
PIMIENTA:
Su utilidad es a nivel respiratorio. La más terapéutica es la negra.
Molerlas en el momento que se usan. No hay que excederse, si hay úlceras, irrita.
Se pueden usar en gárgaras, machacando las semillas y mezclándolas con agua tibia.
También son útiles para combatir parásitos y lombrices. Se consume en polvo, con un poquito de miel en ayunas.
SEMILLAS DE HINOJO:
En forma de té es calmante y tranquilizante. Muy útil en casos de dispepsias, inflamaciones intestinales; para lactancia: para aumentar el flujo de leche; para refrescar el aliento.
Sobre las comidas se usan suavemente tostadas y molidas en mortero. Se pueden guardar en frasco de vidrio.
La infusión se prepara hirviendo en 300 cc de agua una cucharada de semillas de hinojo. Cuando hierve el agua se echan las semillas. Tapar y dejar reposar.
El hinojo, el anís y el comino son de la misma familia.
CORIANDRO:
Las semillas de coriandro en té se usan para el insomnio. También refrescan el aliento, después de comer ajo, cebolla, etc.
Las semillas de coriandro estimulan los jugos gástricos, es calmante del Estómago. Se usan para dolores de cabeza de origen intestinal.
Se prepara en forma de infusión: media cucharada de semillas en ¼ L. de agua (300 cc)
Las semillas son más suaves que la planta. La planta es el cilantro, de la familia de la cicuta. (Cuando la planta está en floración es más tóxica).
SEMILLAS DE FENOGRECO:
En Grecia se llamaba Heno Griego. Es una leguminosa como las lentejas. Queda bien como condimento con el tofu (molido, en polvo, sin tostar).
Para inflamaciones de garganta, inflamaciones de intestinos, inflamaciones por golpes (uso externo), anemias, mejora la formación de leche materna. Calmante, atemperante.
Se hierve una cucharadita de semillas en ¼ de agua durante 15 minutos, dejar reposar.
Con el polvo de las semillas molidas se hacen emplastos. Empapar un algodón en el cocimiento de la harina de fenogreco o de las semillas, o colocar entre dos paños de papel y aplicar sobre la zona afectada.
Es útil esta planta para el cutis. Se utiliza la cocción de la planta entera: en ½ litro de agua y 30 o 40 gr de semillas o la planta entera. Aplicar este líquido sobre el rostro.
Los brotes de fenogreco son yin, mejor para comer en primavera y verano. Son relajantes, enfrían. Actúa sobre el hígado.
SEMILLAS DE MOSTAZA:
Favorecen la digestión, quita el mal gusto, es eficaz contra dolores de cabeza, vértigo, tos rebelde, jaquecas, mareos, estreñimiento: mezcladas con algún cítrico se usan como purgantes (15 o 20 gramos). Está contraindicada en caso de gastritis.
Pueden producir retención de orina. Pueden irritar intestinos, no abusar.
Las blancas no tienen propiedades como las negras.
El aceite de mostaza es insensible al aire y al calor, no se oxida.
Los emplastos son eficaces contra picadura de mosquitos, avispas, abejas. También se utiliza en afecciones reumáticas con dolor. No usar cuando hay irritaciones en la piel o várices. Se prepara moliendo las semillas, cubrir con agua y agregar harina blanca. Colocar entre dos paños de papel y
aplicar sobre la zona afectada.
PSILIUM:
Para la constipación. Se usa también en ayunos. Cubrirlas con agua, y comer una cucharadita de café al día.
SEMILLAS DE BIXA:
Se utilizan para ahuyentar mosquitos, son cicatrizantes. Tienen un principio amargo.
En infusión, es expectorante, se usa contra las bronquitis. Se elabora un jarabe para el pecho.
Además sirven para anemias, limpiar intestinos, fortalecer sistema digestivo o recuperarse después de una fiebre. (1/4 de cucharadita por taza de agua, hervir).
En polvo, como el azafrán, sirve para hemorragias intestinales y estomacales. Es muy fuerte. Se usa muy poco. Se usa media cucharadita con el arroz. No se comen crudas.
Para diarreas hay que tostarlas.
Para fortalecer el organismo en general, se hierve una cucharadita en ¼ litro de agua durante 15 min., al cual se adiciona, al mismo hervor, dos cucharaditas de loto seco. Reutilizar una vez más.
CONDIMENTO REMINERALIZANTE:
Para aderezar cualquier comida:
- SEMILLAS DE SÉSAMO: 2 cucharadas soperas (molidas)
- SEMILLAS DE CALABAZA: 2 cucharadas soperas (molidas)
- ALGAS MARINAS (pueden ser NORI): 1 taza
- AJO Y PEREJIL
- ACEITE DE OLIVA Y SAL